반응형 전통고추장1 보리고추장 쉽게 담그는법 보리고추장 쉽게 담그는법, 집에서 만드는 구수한 보리고추장고추장은 우리 식탁에서 빠지기 어려운 기본 장류 가운데 하나입니다. 찌개나 국을 끓일 때 한 숟가락 넣기도 하고, 각종 나물과 비빔밥을 비빌 때 사용하거나 고기 양념, 볶음요리, 떡볶이처럼 매콤한 음식을 만들 때도 빠지지 않습니다. 요즘은 시중에서 완성된 고추장을 쉽게 구입할 수 있지만 직접 담근 고추장은 단맛과 매운맛, 짠맛을 취향에 맞게 조절할 수 있다는 장점이 있습니다. 특히 보리를 이용해서 만드는 보리고추장은 일반적인 찹쌀고추장과 조금 다른 구수하고 깊은 맛이 특징입니다.고추장 담그기라고 하면 메주가루를 준비하고 엿기름물을 내고 오랜 시간 삭혀야 하는 복잡한 과정을 먼저 떠올리기 쉽습니다. 전통 방식은 그만큼 손이 많이 가지만 가정에서 먹을.. 2026. 8. 11. 이전 1 다음 반응형
